Mini-brochettes de saumon fumé et son œuf de caille au caviar
Ingrédients pour 2 personnes :
- 4 tranches de saumon fumé
- Caviar
- 4 œufs de caille
Faites cuire vos œufs de caille 4 minutes dans l’eau bouillante salée.
Une fois cuits, passez-les sous l’eau froide avant de les écailler sur le dessus. Coupez le dessus de l’œuf de sorte à voir le jaune de l’œuf et pouvoir y déposer le caviar.
Sortez le saumon fumé et piquez chacune de vos tranches avec des mini-brochettes.
Embrochez également vos œufs de caille une fois froid. Déposez-y le caviar.
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