Recette 2 – Janvier 2018

pancake

Catégorie : Petit déjeuner

Pancakes

Ingrédients pour 1 personne :

  • 2 oeufs
  • 125g de fromage blanc
  • 40g de son d’avoine
  • 2 tranches de jambon blanc, de bresaola ou de viande des grisons
  • 2 fines tranches de fromage à pâte dure
  • Fleur de sel, poivre

Préparer la pâte à pancakes : mélanger le fromage blanc avec 1 œuf puis ajouter le son d’avoine.

Cuire 3 pancakes.

Pour les garnir : superposer 1 tranche de fromage et une tranche de jambon sur le premier pancake, le recouvrir avec le second et recommencer, terminer avec un œuf au plat déposé sur le dernier pancake. Saler et poivrer.